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南北闹元宵花样大不同:汤圆和元宵到底有啥区别?-利来app官方下载

今天就是元宵节,每逢过节胖三斤,元宵节吃神马?当然是元宵啦,不过,有些人可能不同意了,明明是汤圆嘛!这个圆滚滚的东西,吃起来糯糯的,不是一样的嘛!不过,小编告诉你,那个汤圆真的不是元宵的马甲,不能因为他们长得像,就认为他们是同一个球,他们真的是两回事哦。 一个滚粗来的,一个包出来的 很多人认为,“元宵”是中国北方人的叫法,在南方,人们则称之为“汤圆”。 其实,元宵和汤圆,不仅制作的原料和加工工艺上有所不同,口味也不尽相同。 简单的说,“元宵”是放好馅料后手工“摇”,使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的,常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块,然后沾点水,在满是干粉的笸箩里来回滚,直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉,下锅以后会混汤,吃起来也更有嚼劲。 而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面,然后做出圆形的剂子来,放小块馅料,再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂,馅料也不会出现大的颗粒......

  春节一过就是元宵节吃汤圆,然而,市民黄阿姨近日却遇到了烦心事,她到超市买了母亲最喜欢吃的豆沙汤圆孝敬母亲,没想到原本甜糯可口的豆沙馅汤圆却成了 “醋汤圆”,根本无法下咽。更让黄阿姨郁闷的是,她到超市客服部讨说法,得到的回答仅仅是“这批货质量不好,你拿过来换好了”。而汤圆的生产方湾仔码头公司则

元宵节将至 汤圆好吃别过量

   元宵佳节即将到来,很多人都会吃汤圆,但从营养学角度来看,汤圆是高糖分高热量的食品,不适合多吃,在医院急诊中因为吃汤圆而发生意外的事也不少。怎样吃汤圆,才能做到“美味与健康”兼收呢?   汤圆趁热吃   吃汤圆的时候要仔细嚼,以免胃里不舒服。汤圆冷后很难消化,最好热着吃。消化不良和胃溃疡的人要少

  三全食品再爆食品安全问题。近日,济南胡女士投诉三全汤圆吃出了一股霉味。据记者了解,从去年12月到今年2月底三个月左右的时间里,三全食品至少遭到7次投诉。投诉范围几乎涵盖三全所有产品链,而消费者所投诉的吃出肥皂味、绳线还有铁片等问题也令社会担忧。   虽然三全方面表示对消费

扬子晚报2月7日报道 6日,北京市工商局公布了对该市市场上元宵汤圆的抽检结果,一款标称为“天津国福龙凤食品有限公司”生产的龙凤宁波汤圆(黑糯米黑芝麻)(批次为20081231d05t)被检出不合格,不合格项目为过氧化值项目。北京市工商局表示,将会对不合格产品实行下架。在获悉此消息之后,昨天下午记者紧

  “卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆......”汤圆是不少家庭在元宵节的必备食品,而汤圆的质量也最受百姓关注。昨日(5日)晚间,有网友在微博爆料,称自己于当晚吃思念牌黑芝麻大汤圆时,竟吃到创可贴。这条微博引发众多网友围观,一石激起千层浪,一时间众人热议。截至记者截稿时,相关转发已突破1500

  今日元宵节,有出门赏月、喜猜灯谜、共食元宵(汤圆)等习俗,是春节之后的第一个重要节日。国家食药监总局网站发布元宵节饮食安全的消费提示,提示在享受节日气氛的同时,元宵(汤圆)选购食用有小窍门:仔细选购,合理食用,精心储藏。资料图:甘肃张掖市临泽县河西民俗博物馆工作人员在给当地群众和游客煮元宵。王将

元宵节 吃元宵千万别“任性”

  正月十五闹元宵,吃元宵(汤圆)是元宵佳节里必不可少的内容。专家提醒,元宵(汤圆)属于高糖、高热量食物,应该根据自己的身体状况合理食用,不能任性地多吃、乱吃。   吉林省中医药大学附属医院主任医师闫凤杰表示,通常元宵(汤圆)的馅料中含有大量油脂和糖分,对于糖尿病人、糖代谢异常者和高血脂等疾病患者来

     快报送检三种食品铬含量,有回音   -蛋黄派、速冻汤圆、橡皮糖都含铬,专家却称所用明胶“还不错”   -现行标准空缺,权威人士透露细分类的标准正在制定中   “问题胶囊事件”后,让国人一夜之间知道了“明胶”这个词。在去超市购物的时候,人们会习惯性看看食品包装外的配料说

汤圆是深受我国人民喜爱的传统米制品,也是我国人民喜爱的传统小吃之一,速冻汤圆产业发展迅速,如今市面上已有上百种汤圆品牌。但汤圆冻结蒸煮后会出现浑汤、黏牙等问题,如何改善其蒸煮品质、提高产品品质,是实际生产中亟待解决的问题。汤圆的质构特性是汤圆品质的重要组成部分,通过质构仪(物性分析仪)测定汤圆的质构

  据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,有观众打来电话反映,有人在街头现场制作元宵,现场销售。大街上车来车往,这些人就在马路边上现场加工,不知道这样环境下加工出来的元宵,吃了会不会有问题?   在济南商河县城,生活帮帮办找到了这个加工销售元宵的摊位,它位于十字路口附近,不时有车辆从其旁边经过。

元宵检测严防增白剂防腐剂。。。

  元宵检测严防增白剂防腐剂  据报道,快速检测主要检测元宵面皮中是否含有增白剂、馅料中甜味剂和防腐剂是否超标等,糖精钠等项目的检测结果仅两三分钟就出结果,经过与标准色卡的比对,现场抽检的元宵样本中是否为不合格产品。  如何选购元宵?4个窍门要掌握:  1. 看外装:  不要购买无包装元宵,可能在卫

汤圆是深受我国人民喜爱的传统米制品,也是我国人民喜爱的传统小吃之一,速冻汤圆产业发展迅速,如今市面上已有上百种汤圆品牌。但汤圆冻结蒸煮后会出现浑汤、黏牙等问题,如何改善其蒸煮品质、提高产品品质,是实际生产中亟待解决的问题。汤圆的质构特性是汤圆品质的重要组成部分,通过质构仪(物性分析仪)测定汤圆的质构

团圆佳节我国传统的糯米制品汤圆是必不可少的,随着速冻技术的不断发展,速冻汤圆已经实现了工业化的生产。但是,在生产过程中如何保证汤圆的口感,减少开裂现象以及保证卫生安全十分重要。这些主要还是受原料粉质粒度及粘度的影响。如果能够 保证粉质的粒度,控制关键因素,就能保证汤圆品质。汤圆糯米粉的粒度可以采用圆

  今天是元宵节,吃汤圆是传统习俗,营养师提醒,1颗包馅的汤圆热量可以高达70大卡,民众应适量食用。   元宵节吃元宵,为让民众保持健康,台卫生福利部专家提醒,汤圆外皮大多以糯米制成,含有较多“支链淀粉”,黏性高不易消化,咀嚼不全或胃肠机能不佳的老人、小孩要谨慎且适量食用,慢慢进食,避免消化不良或阻

  有网友在微博上爆料称,思念牌黑芝麻汤圆中吃出了一枚创可贴。   记者今天上午致电郑州思念食品公司,其表示已启动内部调查,工作人员已赶赴山东取样检验。   该公司客服人员告诉记者,接到网友的微博投诉后,该公司已经启动了内部调查,但是还要等待“关键信息”的到位。而所谓“关键信息”,该工作人员在记

  “最近在济南街头,经常看到超市里的冷冻汤圆当街售卖,那种汤圆能吃吗?”日前,市民周女士来电咨询,随着元宵节临近,不少小超市都将本应放在冷冻柜里的汤圆拿到街头摆摊售卖,如今济南白天平均温度并没有达到0℃以下,是否会影响汤圆口感?   8日,市民张女士告诉记者,曾经从家门口小推车上买过品牌汤圆,虽然

  元宵节将至,为加强对我省速冻汤圆等食品生产加工企业的监管,正确引导消费,使广大消费者在传统节日里吃上质量安全的汤圆,省质监局于近期组织对我省速冻汤圆、水饺等6种速冻类食品进行了专项监督抽查。   本次共抽检了郑州、开封、新乡、安阳、鹤壁、焦作、濮阳、商丘、漯河、许昌、周口、南阳、驻马店等13个

  元宵节将近,汤圆售卖又进入旺季,喜欢尝鲜的市民会选择榴莲、乳酪甚至肉馅儿,超市没有卖就网上下单。此外记者注意到,淘宝、朋友圈还有“私人定制”,可根据买家口味制作。但《北京市网络食品经营监督管理办法》中明确,网上销售食品应取得食品经营许可或备案凭证。  网上定制汤圆走俏  周女士是广西人,来北京四

  一年二十四节气的冬至,人们总是喜欢吃上一碗汤圆,这是我们的传统。其实,汤圆最早是出现在宋朝,又称“沉浮子”,后又有称为元宵的。发展到如今,汤圆有各式各样的口味,但是,无论怎么变化,它的风味还是受到原材料的影响的。    糯米粉是汤圆生产的主要原料,其品质的优劣直接影响产品的质量,用于制作汤圆的糯

  “大漏小漏天天漏”,令福建三明清流县温郊乡桐坑村村民赖清辉苦恼的,不仅是自己被化工厂泄漏气体“毒死”的几亩自留林,还有自己不得不长期呼吸“有毒”空气的现状。  遍布周围数千亩林地的枯木,究竟是何方神圣的“杰作”?  县环保局局长:污染源尚未弄清楚  穿过乱草丛生的曲

  元宵节是中国农历春节后第一个重要节日,人们在当天有食用元宵(汤圆)的传统。正月十五闹元宵,作为节日特色食品,元宵和汤圆成了近日食品市场的热销品。元宵汤圆有南北之分,正所谓北方“滚元宵”,南方“包汤圆”,都象征阖家团圆。如今各大商场、超市及市场上各种元宵、汤圆琳琅满目。  近日,山东省市场监督管理

  22日是农历冬至,扬州人也叫“大冬”,民间有“大冬大似年,家家吃汤圆”的习俗。22日上午,扬州市一位76岁老汉因“应节”吃汤圆却丢掉了性命。专家提醒市民群众,对于特定人群,食用“应节”食物,更应人性化。  22日上午,扬州友好医院邵伯医院接到患者家人求助,称76岁的孙老汉躺在家里一动不动。医护人

      4月21日,广州的赵女士发现,前不久在好又多超市购买的三全豆沙包竟然发霉了。一直在冰箱里冷冻着,并且在保质期内,怎么会发霉呢?赵女士致电三全食品广州的客服人员,对方称是由于储存方式不当导致,产品本身不会有问题。赵女士对这样的解释非常不满,并称这辈子再也

  元宵佳节马上就要到了,为了保障节日期间的食品安全,哈尔滨市食药监局组织对包括元宵、汤圆在内的 310 批次节令食品进行了抽检。检验结果显示,310 批次食品全部合格,合格率 100%。  本次抽检以节令食品为主,重点对食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、冷冻饮品、食用农产品、餐饮具、自制食品、食

  前天上午,120救护车将一位老年患者送到苏州市立医院北区急诊室。到医院时老人神志已丧失,心跳呼吸也停止,虽经医护人员全力抢救,但老人的心跳呼吸终究未能再恢复。经了解,老人是因为食用糯米团子后发生了意外。   “每年这个时候,医院急诊科都会收治到吃汤圆‘吃’出意外的病人。”市立医院北区急诊科副主任

   春节吃汤圆是各地都有的民间习俗,寓意着合家团圆。为保障深圳食品消费的安全,深圳市食品药品监督管理局根据深圳地区饮食习惯,开展了年糕、汤圆等应节食品专项抽检工作。   “食安深圳”官方微信发布了抽检结果。深圳市食品药品监督管理局共抽检经营主体29家,抽检对象为全市六个行政区和四个功能区的大中小超

  线上消费增长,食药监部门对元宵、汤圆的检查延伸到配送、储藏环节。2月28日,丰台区食品药品监督管理局(以下简称“丰台区食药监局”)对线上销售的元宵、汤圆配送条件、原料质量进行了检验并提醒称,配送企业需加强冷链研发,为冷冻食品配送提供更好的条件。  不同于往年,此次丰台区食药监局在线下市场、流通、

馒头派:将馒头或发糕捏成凹片,拧开胶囊倒药进去捏口成团,吞掉。汤圆派:自备蜂蜜及面粉(糯米粉更佳)和好,以药粉为馅,搓成小丸,吞掉。黄瓜派:黄瓜挖洞,装药吞下。香蕉派:拿一截香蕉挖洞,把药粉倒进去,吞掉。  网友发明胶囊新吃法:馒头包药、汤圆包药、香蕉包药、黄瓜包药  

上海汤圆和元宵抽检样品均合格

  元宵节前夕,上海市食药监局对本市生产经营的汤圆及元宵进行了监督检查,共抽检61件,涉及多个知名品牌,结果显示合格率100%。   市食药监局提醒广大消费者,选购汤圆及元宵时要做到“四看”:看品牌,要选择正规品牌的产品。看储存,目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,低温

  近日在北京地区,“天津国福龙凤食品有限公司”生产的,批号为20081231d05t的“龙凤”牌400克/袋 宁波汤圆(黑糯米黑芝麻),在北京市工商局市场抽检中,初检显示“过氧化值”指标不符合国家标准。   本公司得知此事件后,积极配合工商局对该批号的“龙凤”牌400克/袋的龙凤宁波汤圆(黑糯米